Lisa 50.00 € eest tooteid ja saa tasuta kohaletoomine
  • Laeme tulemusi
    Ostukorvis ei ole tooteid

Vili

Postitatud

Kohvi vili on ovaalse kujuga, mis toorena on roheline, kuid muutub küpsedes erepunaseks või sügavkollaseks.


Hakates vilja väljaspoolt sissepoole, kihtide kaupa vaatlema, leiame:

  • 1. nahkja kesta (õhuke ja punane või kollane);
  • 2. kollaka viljaliha (pehme ja magusavõitu);
  • 3. kaks seemet ehk uba, mille välimine külg on kumer, seesmine aga lame ning mida lõhestab pikisoon. Vahel võib juhtuda, ube on vilja sees kahe asemel vaid üks, sellist kohviuba kutsutakse pärloaks (peaberry)

Mõlemat uba katab kaks kesta: pärgamentne ja hõbedane. Coffea perekonna liikide ubade pikkus on 7-15 mm, laius 6-8 mm ning kaal 0,1-0,2 g.

Kaspar Grossfeldt

Sarikoolitaja ja kohvigeenius.

28 postitust

Kui espresso esimene sõõm sisaldab kuni 1000 erinevat aroomiühendit, siis täpselt niipalju Kaspar neid tunneb ja kirjeldabki. Vahel meile tundub, et Kaspar luiskab, sest kuidas on see võimalik?

Me teame hea kohvi saladust ning tahame seda kõigiga jagada. Parima kohvi nimel!