Johan & Nyström Panama Pineapple Thief 250g
See kohv, Johan&Nyströmi pikaajaliselt koostööpartnerilt Graciano Cruzilt on röstijate endi üks kindlaid igaaastaseid lemmikuid. Selle aasta kuivtöödeldud kollane Catuai sort kostitab kohvinautlejaid meeldivate mango, kollase ploomi ja maasika nüanssidega.
Riik: Panama
Piirkond: Boquete
Tootja: Graciano Cruz
Farm: Los Lajones
Kasvu kõrgus: 2000 m
Araabika sort: kollane Catuai
Töötlemismeetod: natural ehk kuivtöötlus
Sisu: 100% kohv (maitsestamata, naturaalsete alatoonidega)
Soovi korral jahvatame kohvioad vastavalt valmistusmeetodile.
Seda limiteeritud koguses kohvi jagub ilmselt lühikeseks perioodiks. Kõige nüansirohkemaid elamusi saad, kui valmistad selle kohvi Hario V60, AeroPressi või Chemexiga.
Gracianole kuuluv Los Lajones’i farm asub 2000 meetri kõrgusel mere pinnast, olles seejuures üks kõrgemaid kohvifarme terves Ladina-Ameerikas. Kutsudes seda paika lihtsalt kohvifarmiks, kitsendaksime me aga selle tegelikku olemust – tegemist on tõelise džungliga, kus kasvab liigirohke taimestik ja paiknevad paljud loomad. Ala on kuulunud Gracianole alates 1992. aastast ning seal kasvatab ta peamiselt kollase Catuai ja Geisha kohvisorte.
Eelmine aasta oli Panama kohvikasvatajatele päris keeruline. Peale pandeemiast tulenevate raskuste muutsid olukorra farmides keeruliseks ka Eta ja Iota orkaanid eelmisel sügisel. Väikese vahedega rüüstasid need paljusid farme ja puud kaotasid tormi käes palju saaki. Tänu kõrgemale asukohale ja ülitihedale taimestikule läks aga Gracianol võrreldes paljude teiste kasvatajatega küllaltki hästi.
Seda limiteeritud koguses kohvi jagub ilmselt lühikeseks perioodiks. Kõige nüansirohkemaid elamusi saad, kui valmistad selle kohvi Hario V60, AeroPressi või Chemexiga.
