Johan & Nyström Brazil Fortaleza 250g
Šokolaadi, sarapuupähkli ja kirsi nootidega Brasiilia Fortaleza on Johan&Nyströmi üks populaarsemaid kohve. See on tulemus Croce perekonna keskkonnale suunatud Bobolink projektist.
Päritoluriik: Brasiilia
Piirkond: Mococa
Tootja: The Croce Family
Töötlemismeetod: Natural ehk kuivtöötlus
Kasvu kõrgus: 1200-1300 m
Araabika sordid: Bourbon, Mundo Novo, Catuai
Röst: hele
Tootekirjeldus inglise keeles.
Soovi korral jahvatame kohvioad vastavalt valmistusmeetodile.
Kui Croce perekond oma vanematelt farmi päris,otsustasid nad kohe alguses, et pööravad uue lehekülje ja muudavad selle ka pikas plaanis jätkusuutlikuks nii inimeste kui ka keskkonna suhtes. Nad keelasid ära kõik ohtlikud ained, lõid rohekoridorid loomadele liiklemiseks ning säilitasid kõik ümbruses olevad veekogud. Samuti hakkasid istutama ümbrusesse kohvitaimedele lisaks ka mitmeid viljapuid, et hoida pinnas rikkalikuma ning tekitada rohkem looduslikku sümbioosi loomade ja taimede vahel.
Aja pikku on nad oma Bobolink projektiga avaldanud mõju ka naabruses tegutsevatele farmeritele. Peale selle, et nende tegevus on jätkusuutlik, on see toonud kaasa kvaliteetsema kohvi ja selle eest makstavad kõrgemad tasud – see omakorda on aidanud farmerite pered ja kohaliku elu paremale järjele.
